Regolamento 3 agosto 2004, n. 46/R
Regolamento di attuazione della legge regionale 23 giugno 2003, n. 30 (Disciplina delle attività agrituristiche, delle fattorie didattiche e dell’enoturismo in Toscana).  
(Bollettino Ufficiale n. 33, parte prima, del 13.08.2004)
INDICE 
Titolo I - Disposizioni generali
Art. 1 Oggetto 
Art. 2 - Definizioni
Titolo II - Esercizio dell'agriturismo
Capo I -Principalità dell'attività agricola 
Art. 3 - Segnalazione certificata di inizio attività agrituristica 
Art. 4 - Accordi scritti per disciplinare le forme di collaborazione 
Art. 5 - Principalità della attività agricola
Art. 6 Relazione e SCIA agrituristica 
Art. 6 bis - Marchio nazionale
Capo II -Marchio nazionale e classificazione delle strutture ricettive agrituristiche 
Art. 7 - Classificazione 
Art. 8 - Ulteriori indicazioni 
Art. 9 - Targa identificativa 
Art. 9 bis - Limiti di esercizio delle attività agrituristiche 
Capo III - Limiti e modalità di esercizio delle attività agrituristiche
Art. 10 - Degustazione e assaggio di prodotti e organizzazioni di eventi promozionali 
Art. 10 bis - Attività sociali e di servizio per le comunità locali 
Art. 11 - Attività di cui all' articolo 14 della l.r. 30/2003 
Art. 12 - Utilizzo dell'abitazione principale dell'imprenditore ubicata nei centri abitati
Art. 13 - Prodotti utilizzabili nella somministrazione di pasti, di alimenti e di bevande 
Art. 13 bis - Requisiti professionali per la somministrazione pasti alimenti e bevande 
Art. 14 - Individuazione delle aree montane e delle aree svantaggiate 
Art. 15 - Eventi promozionali
Art. 16 - Norme tecniche per la realizzazione dei servizi igienici, dei volumi tecnici e degli impianti sportivo-ricreativi
Capo IV - Requisiti strutturali, igienico-sanitari e di sicurezza
Sezione I - REQUISITI IGIENICO- SANITARI PER LA PRODUZIONE, LA PREPARAZIONE E LA SOMMINISTRAZIONE DI PASTI, ALIMENTI E BEVANDE
Art. 17 - Idoneità dei locali per la preparazione e la somministrazione di pasti, di alimenti e di bevande 
Art. 18 - Piano di autocontrollo 
Art. 19 - Requisiti dei locali per la somministrazione 
Art. 20 - Requisiti dei locali per la preparazione dei pasti 
Art. 21 Requisiti dei locali per la preparazione e somministrazione di pasti nel corso degli eventi di cui all' articolo 16 della l.r 30/2003 
Art. 22 - Requisiti dei locali per la preparazione dei prodotti aziendali 
Art. 22 bis Somministrazione pasti, alimenti e bevande 
Sezione II - REQUISITI IGIENICO-SANITARI PER LO SVOLGIMENTO DELL'ATTIVITA' DI MACELLAZIONE DI ANIMALI ALLEVATI IN AZIENDA E PER LA LAVORAZIONE, IL SEZIONAMENTO E LA TRASFORMAZIONE DELLE CARNI 
Art. 23 - Macellazione di animali allevati in azienda ai fini della somministrazione di pasti, di alimenti e di bevande, di degustazioni e di assaggio e di organizzazione di eventi promozionali nel rispetto del sistema della filiera corta 
Art. 24 - Quantità di animali e modalità di macellazione 
Art. 25 - Requisiti dei locali per la lavorazione, il sezionamento e la trasformazione delle carni 
Sezione III - REQUISITI STRUTTURALI, IGIENICO SANITARI E DI SICUREZZA PER L'OSPITALITA'
Art. 26 - Requisiti delle camere e delle unità abitative
Art. 26 bis - Utilizzo di camere con particolari requisiti strutturali 
Art. 27 - Requisiti per l'ospitalità in spazi aperti 
Art. 27 bis - Requisiti per l’ospitalità di camper in spazi aperti 
Art. 27 ter Piazzole allestite dall’imprenditore e mezzi di soggiorno autonomo 
Art. 28 - Requisiti per lo svolgimento delle attività agrituristiche di cui all'articolo 2, comma 2, lettera c) della legge 
Sezione IV - DISPOSIZIONI PER LA CONDUZIONE DELLE PISCINE
Art. 29 - Conduzione e controllo delle piscine 
Art. 30 - Controlli nella conduzione delle piscine
Art. 30 bis - Requisiti tecnici dei locali, degli spazi aperti o di altre strutture aziendali 
Art. 30 ter - Requisiti organizzativi 
Art. 30 quater - Limiti e modalità di utilizzo del logo identificativo 
Art. 30 quinquies - Segnalazione certificata di inizio attività ed elenco regionale delle fattorie didattiche 
Art. 30 sexies - Vigilanza e controllo 
Art. 31 - Abrogazioni
Art. 32 - Norme transitorie per la classificazione
Titolo II bis - Esercizio delle fattorie didattiche
Art. 30 bis - Requisiti tecnici dei locali, degli spazi aperti o di altre strutture aziendali 
Art. 30 ter - Requisiti organizzativi 
Art. 30 quater - Limiti e modalità di utilizzo del logo identificativo 
Art. 30 quinquies - Segnalazione certificata di inizio attività ed elenco regionale delle fattorie didattiche 
Titolo II ter - Vigilanza e controllo
Art. 30 sexies - Vigilanza e controllo 
Titolo III - Disposizioni transitorie e abrogative
Art. 31 - Abrogazioni
Art. 32 - Norme transitorie per la classificazione

IL PRESIDENTE DELLA GIUNTA REGIONALE 

Visto l' articolo 121 della Costituzione , quarto comma, così come modificato dall' articolo 1 della Legge Costituzionale 22 novembre 1999, n. 1; 

Vista la legge regionale 23 giugno 2003, n. 30 (Disciplina delle attività agrituristiche in Toscana) così come modificata dalla legge regionale 28 maggio 2004, n. 27; 

Visto l' articolo 27 della l.r. 30/2003, che prevede l'adozione del regolamento di attuazione; 

Vista la deliberazione del Consiglio regionale del 27 luglio 2004 con la quale è stato approvato il regolamento di attuazione di cui all' articolo 27 della l.r. 30/2003 denominato "regolamento di attuazione della legge regionale 23 giugno 2003, n. 30 (Disciplina delle attività agrituristiche in Toscana); 

EMANA 

il seguente Regolamento: 

 	

 	

 	

  

   

 	

 	

 	

 	

 	

 

 	

 	

 	 

 	

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 	

 	

 

 

 	

 	

 

 

 

 

 

 

 

 	

 

 	

 	

 	

 

 

 

 

  

 

 

 

 	 

 	

 	

 	

 

 	 

 	

  

  

  

  

 	

  

 

   

  
Note
 Nota soppressa.
 Comma così sostituito con d.p.g.r. 21 dicembre 2005, n. 69/R, art. 2.
 Articolo così sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 1.
 Rubrica così sostituita con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 2.
 Articolo così sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 3.
 Articolo così sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 4.
 Note soppresse.
 Articolo aggiunto con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 7.
 Rubrica così sostituita con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 8.
 Comma così sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 8.
 Parola così sostituita con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 8.
 Note soppresse.
 Articolo così sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 10.
 Articolo aggiunto con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 11.
 Articolo abrogato con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 12
 Comma abrogato con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 13.
 Comma così sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 14.
 Articolo così sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 15.
 Articolo così sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 16.
 Articolo abrogato con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 17.
 Articolo abrogato con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 18.
 Articolo abrogato con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 19.
 Articolo abrogato con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 20.
 Articolo prima sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 21, ed ora così sostituito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R, art. 9.
 Articolo abrogato con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 22.
 Articolo prima sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 23, ed ora così sostituito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R, art. 10. 
 Parole inserite con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 24.
 Comma così sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 24.
 Comma aggiunto con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 24.
 Articolo aggiunto con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 25.
 Note soppresse.
 Articolo prima aggiunto con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 27; e adesso così sostituito con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 9.
 Articolo prima sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 28. Poi articolo così sostituito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R, art. 10.
 Articolo così sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 29.
 Articolo abrogato con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 30.
 Titolo aggiunto con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 31.
 Articolo aggiunto con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 32. Poi articolo così sostituito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R, art. 12.
 Allegato A così sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 33.
 Allegato introdotto con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 34.
 Titolo prima sostituito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R, art. 1; e adesso così sostituito con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 1.
 Parole inserite con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R, art. 2.
 Rubrica così sostituita con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R, art. 3.
 Comma prima sostituito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R, art. 3, ed ora così sostituito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R, art. 1.
 Parola così sostituita con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R, art. 3.
 Articolo così sostituito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R, art. 4.
 Articolo inserito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R, art. 5.
 Nota soppressa.
 Parola così sostituita con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R, art. 7.
 Parola così sostituita con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R, art. 7.
 Comma inserito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R, art. 8.
 Parole così sostituite con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R, art. 9.
 Rubrica così sostituita con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R, art. 11.
 Articolo inserito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R, art. 13.
 Articolo inserito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R, art. 14.
 Articolo prima inserito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R, art. 15, ed ora così sostituito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R, art. 13.
 Titolo inserito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R, art. 16.
 Articolo inserito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R, art. 17.
 Rubrica così sostituita con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R, art. 2.
 Articolo inserito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R, art. 3.
 Articolo così sostituito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R, art. 4.
 Articolo abrogato con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R, art. 5.
 Articolo così sostituito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R, art. 6.
 Comma così sostituito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R, art. 7.
 Parole soppresse con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R, art. 7.
 Comma così sostituito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R, art. 7.
 Rubrica così modificata con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R, art. 8.
 Note soppresse.
 Comma aggiunto con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R, art. 12.
 Parole così sostituite con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R, art. 14.
 Allegato A così sostituito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R, art. 15.
 Allegato B così sostituito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R, art. 16.
 Allegato B così sostituito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R, art. 17.
 Comma così sostituito con d.p.g.r. 31 gennaio 2018, n. 5/R, art. 1.
 Comma così sostituito con d.p.g.r. 31 gennaio 2018, n. 5/R, art. 2.
 Parole così sostituite con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 2.
 Rubrica così sostituita con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 3.
 Comma inserito con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 3.
 Articolo così sostituito con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 4.
 Comma così sostituito con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 5.
 Articolo inserito con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 6.
 Comma inserito con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 7.
 Articolo così sostituito con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 8.
 Articolo inserito con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 10.
 Lettera così sostituita con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 11.

Allegati
All1 - Allegato A - Principalità dell'attività agricola.
All2 - Allegato B - Classificazione delle strutture ricettive. 
All3 - Allegato C - Relazione agrituristica e scia.