Legge Regionale 22 marzo 1999, n. 16
Raccolta e commercio dei funghi epigei spontanei
(Bollettino Ufficiale n. 10, parte prima, del 31.03.1999)
INDICE 
Titolo I - FINALITÀ
Art. 1 - Finalità
Titolo II - RACCOLTA DEI FUNGHI
Art. 2 - Raccolta dei funghi epigei spontanei 
Art. 3 - Raccolta nelle aree protette
Art. 4 - Limiti di raccolta 
Art. 5 - Autorizzazione personale
Art. 6 - Autorizzazione turistica
Art. 7 - Raccolta per fini scientifici 
Art. 8 - Autorizzazione alla raccolta 
Art. 9 - Modalità di raccolta
Art. 10 - Convenzioni con Enti locali delle regioni confinanti 
Art. 11 - Raccolta riservata 
Art. 12 - Raccolta a pagamento 
Art. 13 - Divieti
Art. 14 - Ulteriori divieti
Art. 15 - Regolamenti locali
Art. 16 - Dati informativi sulle autorizzazioni
Art. 17 - Informazione
Titolo III - COMMERCIALIZZAZIONE DEI FUNGHI
Art. 18 - Requisiti e condizioni per la commercializzazione
Art. 19 - Ispettorati micologici
Art. 20 - Idoneità alla identificazione dei funghi
Art. 21 - Autorizzazione al commercio dei funghi epigei spontanei
Art. 21 bis - Lavorazione e confezionamento dei funghi epigei spontanei
Art. 22 - Somministrazione e preparazione di alimenti a base di funghi
Titolo IV - VIGILANZA
Art. 23 - Accertamento delle infrazioni 
Art. 24 - Procedimento sanzionatorio 
Art. 25 - Sanzioni amministrative 
Titolo V - NORME FINANZIARIE E FINALI
Art. 26 - Ripartizione proventi 
Art. 26 bis - Norma finanziaria
Art. 27 - Norme transitorie
Art. 28 - Modifiche ed abrogazioni
Art. 29 - Norma finale

	Titolo I
 FINALITÀ 
	Art. 1 
 Finalità 
1. La Regione Toscana, nel rispetto dei principi fondamentali stabiliti dalla legge 23 agosto 1993, n. 352 "Norme quadro in materia di raccolta e commercializzazione dei funghi epigei freschi e conservati", nonché dalla legge 6 dicembre 1991, n. 394 "Legge quadro sulle aree protette" e dalla legge regionale 19 marzo 2015, n. 30 (Norme per la conservazione e la valorizzazione del patrimonio naturalistico-ambientale regionale. Modifiche alla l.r. 24/1994, alla l.r. 65/1997, alla l.r. 24/2000 ed alla l.r. 10/2010), (51) disciplina la raccolta e la commercializzazione dei funghi epigei spontanei e promuove le opportune iniziative per la loro tutela, la loro conservazione e riproducibilità e per l’informazione dei cittadini. 
 2. Abrogato. (52) 
	Titolo II
 RACCOLTA DEI FUNGHI 
	Art. 2 
 Raccolta dei funghi epigei spontanei (26) 
1. La raccolta dei funghi epigei spontanei nel territorio regionale non compreso nelle aree di cui alla legge 6 dicembre 1991, n. 394 (Legge quadro sulle aree protette) ed dalla l.r. 30/2015, (53) nelle quali è regolamentata dai rispettivi organismi di gestione, è consentita previa autorizzazione di cui all’articolo 8, nel rispetto delle specie, dei tempi e delle quantità definiti dalla presente legge. 
 2. Non è soggetta ad autorizzazione, fermo restando il rispetto delle disposizioni di cui agli articoli 9 e 13: 
a) la raccolta, senza limiti di quantità, da parte dei titolari di diritti personali o reali di godimento sui fondi, nei fondi medesimi; 
b) la raccolta nel territorio del comune di residenza entro i limiti di quantità previsti dall’articolo 4, commi 1 e 2. 
	Art. 3 
 Raccolta nelle aree protette 
1. I regolamenti delle aree di cui alla L. 394/1991 ed alla l.r. 30/2015 , (54) nel rispetto delle disposizioni di cui all’articolo 9 ed all’articolo 13, possono stabilire limiti quantitativi o divieti alla raccolta, anche differenziati per specie e per periodi temporali, più restrittivi rispetto a quelli di cui alla presente legge. 
2. Gli enti di gestione, sentiti i Comuni (55) anche di altre regioni, i cui territori risultano inclusi, tutti o in parte, nei limiti delle aree di cui al comma 1, adottano appositi regolamenti volti a favorire la raccolta dei funghi da parte dei cittadini residenti nei Comuni stessi. 
	Art. 4 
 Limiti di raccolta   (3) 
1. Il limite di raccolta giornaliero per persona è di tre chilogrammi, salvo quanto previsto dall’articolo 2, comma 2, lettera a). 
 2. I residenti nei territori classificati montani ai sensi della legge 25 luglio 1952, n. 991 (Provvedimenti in favore dei territori montani), possono raccogliere, nel territorio del proprio comune di residenza, fino ad un massimo di dieci chilogrammi al giorno per persona. 
 3. I minori di anni quattordici possono effettuare la raccolta solo se accompagnati da persona maggiorenne. I funghi raccolti dai minori di anni quattordici concorrono a formare il quantitativo  giornaliero di raccolta consentito all’accompagnatore. 
 4. Gli imprenditori agricoli e i soci di cooperative agricolo-forestali autorizzate ai sensi dell’articolo 8, comma 2, che intendono effettuare la raccolta a fini di integrazione del reddito, presentano una segnalazione certificata di inizio attività (SCIA), ai sensi dell’articolo 19 della legge 7 agosto 1990, n. 241 (Nuove norme in materia di procedimento amministrativo e di diritto di accesso ai documenti amministrativi), allo sportello unico per le attività produttive (SUAP) nella quale specificano la categoria di appartenenza ed il possesso dell’attestato di idoneità al riconoscimento delle specie fungine di cui all’articolo 20. (48) 
 4 bis. Il SUAP trasmette la SCIA alla competente struttura della Giunta regionale che, entro sessanta giorni, verifica il rispetto delle disposizioni di legge. (56) 
 4 ter. Abrogato. (57) 
 4 quater. Nell’ambito del territorio della provincia di residenza la raccolta è consentita senza limiti quantitativi giornalieri. Su richiesta degli incaricati preposti all’attività di vigilanza, indicati all’articolo 23, i soggetti sono tenuti ad esibire copia della SCIA presentata. (48) 
 5. Abrogato. (57) 
 6. I limiti giornalieri di cui ai commi 1 e 2, possono essere superati se la raccolta consiste in un unico esemplare o in un solo cespo di funghi concresciuti. 
	Art. 5 
 Autorizzazione personale 
Abrogato. (27) 
	Art. 6 
 Autorizzazione turistica 
Abrogato. (28) 
	Art. 7 
 Raccolta per fini scientifici (29) 
1. I soggetti, pubblici e privati, aventi tra i propri scopi la ricerca scientifica, lo studio e la sperimentazione nel settore agro-forestale e/o micologico, possono chiedere, anche in via telematica, ai sensi dell’ articolo 3 della legge regionale 23 luglio 2009, n. 40 (Legge di semplificazione e riordino normativo 2009), alla Regione e, per i territori di loro competenza, agli enti gestori dei parchi nazionali e regionali, di essere autorizzati ad effettuare la raccolta per fini scientifici e di studio. (30) 
2. La richiesta deve specificare gli obiettivi e la durata della ricerca, l’ambito territoriale interessato, il personale addetto, le specie, le quantità ed il periodo della raccolta. Tali elementi devono risultare nell’autorizzazione. 
2 bis. Il personale in servizio presso gli Ispettorati micologici di cui all’articolo 19 ed in possesso della qualifica di micologo, attestata dal tesserino di riconoscimento di cui all’articolo 19, comma 4, è autorizzato: 
a) ad effettuare la raccolta di funghi epigei spontanei su tutto il territorio regionale, in qualsiasi giorno dell’anno, da un’ora prima del sorgere del sole ad un’ora dopo il tramonto; 
b) a raccogliere fino ad un massimo di tre esemplari per ogni specie di funghi epigei, senza limitazioni di peso, dimensione e grado di sviluppo; 
c) ad utilizzare per il trasporto anche contenitori chiusi o sigillati. (25) 
2 ter. L’autorizzazione di cui al comma 2 bis è estesa al personale in servizio presso gli Ispettorati micologici per i quali sia attestata, dalla azienda unità sanitaria locale (azienda USL) di appartenenza, l’iscrizione a corsi per l’ottenimento della qualifica di micologo. (25) 
	  Art. 8 
 Autorizzazione alla raccolta (31) 
1. L’autorizzazione alla raccolta dei funghi epigei è costituita dalla ricevuta di  versamento degli importi di cui al presente articolo su apposito conto corrente intestato alla Regione Toscana ovvero, nel caso di cui al comma 6, dalla ricevuta di versamento rilasciata dai soggetti individuati nella convenzione medesima. Le ricevute devono riportare la causale “Raccolta funghi” e le generalità del raccoglitore. 
 2. I residenti in Toscana, per essere autorizzati, sono tenuti a pagare: 
a) la somma di euro 13,00 per la raccolta nei sei mesi decorrenti dalla data del versamento; 
b) la somma di euro 25,00 per la raccolta nei dodici mesi decorrenti dalla data del versamento. 
 3. Gli importi di cui al comma 2, sono ridotti del 50 per cento per i residenti nei territori montani di cui alla l. 991/1952. 
 4. I non residenti in Toscana, per conseguire l’autorizzazione alla raccolta dei funghi epigei, sono tenuti a pagare, specificando nella causale anche il periodo di riferimento: 
a) la somma di euro 15,00 per un giorno di raccolta; 
b) la somma di euro 40,00 per sette giorni solari consecutivi di raccolta; 
b bis) la somma di euro 100, 00 per un anno decorrente dalla data del versamento. (46) 
 5. Per i minori che hanno compiuto i quattordici anni il versamento è effettuato dall’esercente la potestà genitoriale e contiene, nella causale, l’indicazione delle generalità del minore stesso. Gli importi sono ridotti del 50 per cento per i minori in possesso dell’attestato di frequenza ai corsi di cui all’articolo 17. L’attestato deve essere esibito, unitamente alla ricevuta del versamento, al personale preposto alla vigilanza ai sensi dell’articolo 23. 
 6. I comuni possono, sulla base di apposite convenzioni con la Giunta regionale, attivare ulteriori modalità di versamento, da parte dei cittadini non residenti in Toscana, degli importi di cui al comma 4. Le convenzioni definiscono: 
a) tempi e modalità per il pagamento degli importi; 
b) modalità del trasferimento alla Regione delle somme introitate; 
c) eventuale quota, nella misura massima del 25 per cento delle somme introitate, riconosciuta al comune per l’attivazione ed il funzionamento del servizio. 
	Art. 9 
 Modalità di raccolta 
1. La raccolta dei funghi epigei spontanei è consentita nei boschi e nei terreni non coltivati nei quali sia consentito l’accesso e non sia, in alcun modo, riservata la raccolta dei funghi stessi. Può essere esercitata solo nelle ore diurne, da un’ora prima del sorgere del sole fino ad un’ora dopo il tramonto. 
2. Nella raccolta è vietato l’uso di rastrelli, uncini o altri mezzi che possono danneggiare lo strato umifero del terreno, il micelio fungino o l’apparato radicale della vegetazione. 
3. I funghi raccolti devono essere riposti in contenitori rigidi od a rete, aerati ed idonei a garantire la diffusione delle spore. È vietato l’uso di sacchetti o buste in plastica. 
4. Abrogato. (32) 
	Art. 10 
 Convenzioni con Enti locali delle regioni confinanti (58) 
 Abrogato. 
	Art. 11 
 Raccolta riservata (33) 
1. Gli imprenditori agricoli e tutti coloro che hanno in gestione propria l’uso del bosco, compresi gli utenti dei beni di uso civico e di proprietà collettive, nonché i soci di cooperative agricolo-forestali, residenti nei territori classificati montani ed in possesso dell’attestato di idoneità al riconoscimento delle specie fungine di cui all’articolo 20, possono chiedere, anche in via telematica, ai sensi dell’ articolo 3 della l.r. 40/2009 , alla competente struttura della Giunta  regionale, (59) l’autorizzazione alla costituzione di aree per la raccolta a fini economici, delimitate da apposite tabelle. La richiesta può interessare terreni del patrimonio agricolo-forestale regionale in concessione ai sensi dell’ articolo 26 della legge regionale 21 marzo 2000, n. 39 (Legge forestale della Toscana) ed in tal caso la richiesta è inviata all'ente competente alla gestione, ai sensi dell'articolo 29 della l.r. 39/2000. (60) 
 2. La richiesta di autorizzazione è corredata da un piano di conduzione atto a garantire la protezione e la capacità di autorigenerazione dell’ecosistema. 
 3. La competente struttura della Giunta regionale decide (61) , entro sessanta giorni, in merito alla richiesta di autorizzazione relativa alla costituzione di aree riservate per la raccolta a fini economici. Le aree di raccolta riservata, autorizzate su terreni del patrimonio agricolo-forestale regionale in concessione, non possono complessivamente superare il 15 per cento dell’intera superficie del patrimonio agricolo-forestale regionale gestito da ciascun ente. 
 4. Nelle aree di cui al comma 1, la raccolta è riservata in via esclusiva ai soggetti autorizzati, senza limitazioni quantitative, nel rispetto delle disposizioni di cui agli articoli 9 e 13. 
 5. L’autorizzazione ha validità di cinque anni e può essere rinnovata su richiesta da inviarsi almeno sei mesi prima della sua scadenza. 
 6. Le autorizzazioni decadono per il venir meno dei requisiti e delle condizioni in base alle quali sono state rilasciate. 
	Art. 12 
 Raccolta a pagamento (34) 
1. Gli imprenditori agricoli, gli utenti dei beni di uso civico e di proprietà collettive ed i soci di cooperative agricolo-forestali possono chiedere in concessione, ai sensi dell’ articolo 26 della l.r. 39/2000 , terreni del patrimonio agricolo-forestale regionale per la realizzazione di aree di raccolta a pagamento, delimitate, a spese dei richiedenti, da apposite tabelle. La richiesta può essere presentata all'ente competente alla gestione ai sensi dell'articolo 29 della l.r. 39/2000 (62) anche in via telematica ai sensi dell’ articolo 3 della l.r. 40/2009 . 
 2. Le aree richieste in concessione devono far parte di un unico corpo e avere superficie complessiva pari o superiore a cinquanta ettari. 
 3. La concessione di cui al comma 1, è rilasciata dall’ente competente entro sessanta giorni nel rispetto delle norme di cui all’articolo 11, commi 2, 3, 4, e 5, ed entro il limite complessivo non superiore al 15 per cento della superficie del patrimonio agricolo-forestale regionale gestito da ciascun ente. 
 4. Aree di raccolta a pagamento possono essere realizzate (73) su altri fondi pubblici o privati; anche da associazioni senza scopo di lucro che hanno la disponibilità a vario titolo di tali fondi e che prevedono nei propri statuti finalità di promozione e sviluppo del territorio di appartenenza (74) di tale realizzazione è data comunicazione alla competente struttura della Giunta regionale (63) . 
 5. La raccolta nelle aree di cui al presente articolo non è soggetta all’autorizzazione di cui all’articolo 8 e deve svolgersi nel rispetto delle disposizioni di cui agli articoli 9 e 13. 
	Art. 13 
 Divieti 
1. Fatto salvo il caso di esemplari concresciuti in cui almeno un individuo supera le dimensioni minime sottoindicate, sono vietate la raccolta e commercializzazione di esemplari delle specie autoctone di seguito elencate con dimensione minima del cappello inferiore a: 
a) quattro centimetri per il genere Boletus Sezione Edules (porcini); 
b) due centimetri per l' Hygrophorus marzuolus (Fr.: Fr) Bres. (dormiente) e per il Lyophyllum gambosum (Fr. : Fr.) Singer (= Tricholoma georgii) (prugnolo). (12) 
2. Sono vietate la raccolta e la commercializzazione di esemplari autoctoni di Amanita caesarea (Scop. : Fr.) Persoon (ovolo buono) allo stato di ovolo chiuso, cioè con le lamelle non visibili e non esposte all’aria. (35) 
 3. È vietata la distruzione o il danneggiamento dei carpofori fungini di qualsiasi specie. 
4. La raccolta dei funghi epigei spontanei è vietata: 
a) nelle riserve naturali integrali; 
b) nelle aree, specificatamente individuate e tabellate dai relativi organismi di gestione, ricadenti in parchi nazionali, in parchi regionali, in riserve naturali e in oasi di protezione; 
c) in altre aree, adeguatamente tabellate, di particolare valore naturalistico e scientifico o specificatamente interdette per motivi selvicolturali, individuate dalla Regione e dalle unioni di comuni; (64) 
d) dal 1 aprile al 31 agosto, su specifica segnalazione dei soggetti gestori attuata con idonee tabellazioni, nelle zone di ripopolamento e cattura dei centri di produzione della selvaggina e delle aziende faunistico-venatorie. 
d bis) dal 1° settembre al 31 ottobre nei castagneti da frutto, così come definiti all’articolo 52 del decreto del Presidente della Giunta regionale 8 agosto 2003, n. 48/R (Regolamento forestale della Toscana), su specifica segnalazione dei proprietari o conduttori, attuata con idonee tabellazioni apposte lungo il confine del fondo ed in corrispondenza degli accessi e recanti la dicitura “Divieto di raccolta funghi dal 1° settembre al 31 ottobre - Castagneto da frutto in produzione”. (36) 
5. La raccolta è inoltre vietata nei giardini e nei terreni di pertinenza degli immobili ad uso abitativo adiacenti agli immobili stessi, salvo che ai proprietari o possessori. La pertinenza degli immobili ad uso abitativo, ove non evidente, è stabilita nella misura massima di metri cento dagli stessi. 
6. La raccolta è infine vietata: nelle aree a verde pubblico, per una distanza di metri venti dal margine della carreggiata delle strade classificate ai sensi dell’ articolo 2 del Decreto Legislativo 30 aprile 1992, n. 285 "Nuovo codice della strada" con l’eccezione delle strade vicinali ed altresì nelle aree a discarica, ancorché dismesse, e nelle aree industriali. 
7. Nelle aree boscate è vietato rimuovere e asportare la lettiera e lo strato umifero del terreno, fatte salve le esigenze di coltura, di regolamentazione delle acque, di costruzione e manutenzione delle strade e di altre opere autorizzate e fermo restando l’obbligo di ripristino dello stato dei luoghi. 
	Art. 14 
 Ulteriori divieti 
1. Per motivi di salvaguardia dell’ecosistema, anche a causa di eventi climatici eccezionali, la Giunta regionale può vietare, con provvedimento motivato, la raccolta di funghi epigei spontanei in aree circoscritte e per periodi definiti e continui. (37) 
2. Con le stesse modalità la Giunta regionale può inoltre disporre il divieto di raccolta per specie definite, rare o a rischio di estinzione. 
2 bis. La Giunta regionale può prevedere, per motivi di salvaguardia dell’ecosistema o per armonizzare lo svolgimento di attività diverse in aree boscate, giorni di divieto di raccolta, nel limite massimo di due giorni per settimana, fatti salvi i residenti delle aree soggette al contingentamento. (38)
	Art. 15 
 Regolamenti locali 
Abrogato. (39) 
	Art. 16 
 Dati informativi sulle autorizzazioni 
Abrogato. (40) 
	Art. 17 
 Informazione 
 1. La Regione, (65) i Comuni, gli Enti di gestione dei parchi e gli Ispettorati micologici di cui all’articolo 19, con la collaborazione delle associazioni micologiche, cooperano al fine di garantire la massima informazione ai cittadini sulla normativa e sulla regolamentazione della raccolta e commercializzazione dei funghi epigei, sulle sedi di rilascio delle autorizzazioni anche attraverso inserzioni sulla stampa locale e nazionale, annunci radiotelevisivi, manifesti e opuscoli. 
2. La Regione Toscana promuove l’informazione dei raccoglitori anche attraverso pubblicazioni riguardanti gli aspetti normativi, igienico-tossicologici e la tutela dell’ambiente in rapporto allo sviluppo dei funghi epigei. 
2 bis . La Regione, (66) con la collaborazione degli Ispettorati micologici e delle associazioni micologiche, possono organizzare corsi di informazione ed educazione dei raccoglitori. Ai partecipanti viene rilasciato un attestato di frequenza.  (13) 
	Titolo III
 COMMERCIALIZZAZIONE DEI FUNGHI 
	Art. 18 
 Requisiti e condizioni per la commercializzazione 
1. I funghi epigei spontanei freschi, per essere posti in commercio, devono essere: 
a) suddivisi per specie; 
b) contenuti in cassette od altri imballaggi tali da consentite una sufficiente aerazione; 
c) disposti in singolo strato e non pressati; 
d) integri, al fine di conservare tutte le caratteristiche morfologiche che ne consentono la sicura determinazione della specie; 
e) freschi, sani, in buono stato di conservazione e non invasi da muffe e parassiti; 
2. È ammessa esclusivamente la vendita di funghi epigei spontanei freschi inclusi nell’elenco delle specie di cui all’allegato 1 del decreto Presidente della Repubblica 14 luglio 1995, n. 376 "Regolamento concernente la disciplina della raccolta e della commercializzazione dei funghi epigei freschi e conservati" e successive modificazione ed integrazioni, o appartenenti ad altre specie commestibili riconosciute idonee alla commercializzazione in ambito locale dalla Giunta regionale con apposito atto deliberativo, ai sensi dell’articolo 4, comma 2, del citato decreto. 
	Art. 19 
 Ispettorati micologici 
1. Ciascuna Azienda USL, all’interno del Dipartimento della Prevenzione, istituisce un unico Ispettorato micologico che si articola in uno o più centri di controllo micologico pubblico a livello aziendale. 
2. Le Aziende USL provvedono allo svolgimento dei compiti di cui al comma 5 con proprio personale e senza aggravio di spesa per il loro bilancio. 
3. Il personale di cui al comma 2, per svolgere le funzioni previste dal comma 5, deve essere in possesso dell’attestato di micologo rilasciato ai sensi del decreto Ministro della Sanità 29 novembre 1996, n. 686 "Regolamento concernente criteri e modalità per il rilascio dell’attestato di micologo". 
4. La Azienda USL rilascia apposito tesserino di riconoscimento ai micologi degli Ispettorati. 
5. I compiti dell’Ispettorato micologico sono i seguenti: 
a) rilascio delle certificazioni previste dall’ articolo 3 del DPR 376/1995 ; 
b) organizzazione dei corsi, a frequenza facoltativa, per la preparazione all’esame per il conseguimento dell’attestato di idoneità alla identificazione delle specie fungine di cui al successivo articolo 20; le modalità ed i programmi per l’organizzazione di tali corsi sono definiti dalla Giunta regionale con apposito atto deliberativo; 
c) svolgimento degli esami per il rilascio degli attestati di idoneità alla identificazione delle specie  fungine; 
d) consulenza micologica gratuita alla cittadinanza per il riconoscimento dei funghi raccolti, ai fini della commestibilità, secondo modalità stabilite dall’Ispettorato; 
e) certificazioni a pagamento con tariffario regionale, rilasciate su richiesta, a scopo commerciale, sulle quali viene identificata la specie fungina e la relativa commestibilità, con le modalità stabilite dalla Giunta regionale con apposito atto deliberativo; 
f) collaborazione con le strutture sanitarie per la consulenza relativa all’individuazione di specie fungine in caso di intossicazione da funghi. A tal fine la Giunta regionale emana direttive alle aziende USL per l’organizzazione, in particolari periodi dell’anno e per particolari aree territoriali strettamente connessi alla raccolta dei funghi, di servizi di continuità assistenziale in ordine all’attività di consulenza per le intossicazioni. (21) 
	Art. 20 
 Idoneità alla identificazione dei funghi 
1. L’attestato di idoneità alla identificazione delle specie fungine di cui al comma 2 dell’articolo 2 del DPR 376/1995 è rilasciato ai maggiorenni dall’Azienda USL in cui è ubicato il Comune di residenza del richiedente. In detto attestato, che è rilasciato, secondo le modalità previste con apposito atto della Giunta regionale, sono elencati i generi e/o le specie di funghi epigei spontanei per le quali è concessa l’idoneità. 
2. Ai fini del rilascio dell’attestato i Direttori Generali delle Aziende USL nominano apposite commissioni esaminatrici formate da: 
a) due micologi segnalati dall’Ispettorato micologico dell’Azienda USL di cui uno con funzioni di presidente; 
b) un operatore di vigilanza dell’Azienda USL; 
c) un dipendente dell’Azienda USL con funzioni di segretario. 
[art20-com3]3. Il candidato che non viene riconosciuto idoneo non può sostenere un ulteriore esame prima che siano trascorsi sei mesi e comunque solo dopo aver frequentato uno dei corsi organizzati dall’Azienda USL. 
	Art. 21 
 Autorizzazione al commercio dei funghi epigei spontanei 
1. La vendita dei funghi epigei spontanei freschi, o secchi sfusi appartenenti alla specie Boletus edulis, compresa quella effettuata dai titolari delle autorizzazioni di cui alla legge 9 febbraio 1963 n. 59 "Norme per la vendita al pubblico in sede stabile dei prodotti agricoli da parte degli agricoltori produttori diretti", è soggetta a specifica autorizzazione comunale secondo quanto previsto dal DPR 376/1995 . 
2. La vendita dei funghi epigei spontanei freschi destinati al dettaglio è consentita previa certificazione di avvenuto controllo ai sensi dell’articolo 3 dello stesso DPR 376/1995 da parte dell’Ispettorato micologico dell’Azienda USL, che verifica a sondaggio, con le modalità indicate dalla Giunta regionale con apposito atto deliberativo, da adottare entro centottanta giorni dall’entrata in vigore della presente legge. 
[art21-com2bis] 2 bis. La vendita dei funghi epigei spontanei freschi destinati al dettaglio è altresì consentita previa certificazione di avvenuto riconoscimento e di accertata commestibilità, da parte dei micologi in possesso dell’attestato ai sensi del decreto del Ministro della sanità 29 novembre 1996, n. 686 (Regolamento concernente criteri e modalità per il rilascio dell'attestato di micologo), e iscritti nell’apposito registro nazionale. (22) 
3. L’autorizzazione di cui al comma 1 è rilasciata al titolare dell’attività, e in essa deve essere specificato il nome della persona o delle persone in possesso dell’attestato di idoneità al riconoscimento delle specie fungine, di cui all’articolo 20, o dell’attestato di micologo di cui al DM 686/1996. 
4. L’autorizzazione al commercio ha validità finché almeno uno dei soggetti in possesso dell’idoneità di cui al comma precedente, o dell’attestato di micologo di cui al DM  686/1996 e in essa indicati, continua ad esercitare tale attività; la cessazione dell’attività ed ogni altra variazione devono essere comunicate, a cura del titolare ed entro trenta giorni, al Comune competente. 
5. La vendita dei funghi epigei spontanei freschi in confezioni singole non manomissibili, è consentita previo riconoscimento da parte dei micologi in possesso dell’attestato ai sensi del d.m. sanità 686/1996 e iscritti nell’apposito registro nazionale, che accertano la commestibilità dei funghi e certificano singolarmente le confezioni che devono riportare in etichetta gli estremi di tale certificazione. Gli esercizi che commercializzano esclusivamente funghi in confezioni non manomissibili, singolarmente certificati da un micologo, e che rechino in etichetta il riferimento a tale certificazione, non necessitano dell’autorizzazione di cui al comma 1. Non è ammesso il frazionamento di tali confezioni. (23) 
6. Il commercio dei funghi epigei spontanei può effettuarsi su aree private in sede fissa o su aree pubbliche, esclusa in quest’ultima ipotesi la forma itinerante.  (14) 
7. Le modalità di presentazione delle domande dirette ad ottenere l’autorizzazione di cui al comma 1 sono definite con apposito atto, da adottare entro centottanta giorni dall’entrata in vigore della presente legge, dalla Giunta regionale. 
8. Al fine di consentire una più efficace funzione di vigilanza, i Comuni, entro il 31 marzo di ogni anno, inviano al Dipartimento della Prevenzione dell’Azienda USL territorialmente competente, l’elenco aggiornato delle autorizzazioni rilasciate nell’anno precedente. 
	Art. 21 bis
 Lavorazione e confezionamento dei funghi epigei spontanei (24) 
 1. L’attività di lavorazione e confezionamento di funghi epigei spontanei freschi, secchi o altrimenti conservati destinati al consumo è consentita sotto il diretto controllo da parte dei micologi in possesso dell’attestato ai sensi del d.m. sanità 686/1996 e iscritti nell’apposito registro nazionale, che effettuano il riconoscimento delle specie fungine lavorate e/o confezionate. 
2. Gli operatori delle imprese alimentari che effettuano le attività di lavorazione e confezionamento di funghi epigei spontanei freschi, secchi o altrimenti conservati devono assicurare che i micologi sotto il cui controllo avviene il riconoscimento delle specie fungine lavorate e/o confezionate: 
a) siano in possesso dell’attestato ai sensi del d.m. sanità 686/1996 e regolarmente iscritti nell’apposito registro nazionale; 
b) abbiano assolto all’impegno dell’aggiornamento formativo in materia d’igiene alimentare, tramite la partecipazione a corsi formativi o di addestramento finalizzati al controllo micologico. 
	Art. 22 
 Somministrazione e preparazione di alimenti a base di funghi 
1. Per la preparazione di alimenti con funghi epigei freschi spontanei e coltivati, secchi o altrimenti lavorati, gli esercizi di somministrazione e preparazione dei medesimi utilizzano esclusivamente le specie indicate negli allegati del DPR 376/1995 e successive modifiche ed integrazioni. 
2. Gli esercizi di cui al precedente comma, il cui titolare, o suo delegato, non sia in possesso dell’attestato di idoneità alla identificazione delle specie fungine di cui all’articolo 20, o dell’attestato di micologo di cui al DM 686/1996, devono approvvigionarsi esclusivamente da ditte autorizzate ai sensi dell’articolo 21 della presente legge o comunque utilizzare prodotti certificati da un micologo di cui al DM 686/1996. 
	Titolo IV
 VIGILANZA 
	Art. 23 
 Accertamento delle infrazioni (15) 
1. La vigilanza sull’applicazione della presente legge, l’accertamento e la contestazione delle relative infrazioni sono affidate a tutti i soggetti cui sono attribuiti poteri di accertamento e contestazione di illeciti amministrativi in base alla normativa vigente, nonché,  limitatamente alle aree di raccolta riservata di cui all’articolo 11 e alle aree di raccolta a pagamento di cui all’articolo 12, alle guardie private riconosciute ai sensi del TU delle leggi di pubblica sicurezza. (67) 
2. Fermi restando i poteri di accertamento previsti dall’articolo 13, comma 1, della legge 24 novembre 1981, n. 689 (Modifiche al sistema penale), i soggetti incaricati dell’accertamento delle infrazioni alla presente legge possono chiedere l’esibizione di un documento idoneo a dimostrare l’identità e l’autorizzazione di cui all’articolo 8. (41) 
	Art. 24 
 Procedimento sanzionatorio 
1. Abrogato. (68) 
2. Per l’accertamento e la contestazione delle infrazioni si osservano le disposizioni della L. 689/1981 e legge regionale 28 dicembre 2000, n. 81 (Disposizioni in materia di sanzioni amministrative). (69) 
3. Gli agenti incaricati della vigilanza procedono al sequestro dei funghi epigei spontanei detenuti in violazione delle disposizioni della presente legge. 
4. La competente struttura della Giunta regionale (42) provvede alla vendita, nel rispetto di quanto disposto all’articolo 21, di quanto sequestrato - a meno che non ritenga di procedere alla sua distruzione, se il bene sequestrato è di scarso valore economico, e procedendo senz’altro alla sua distruzione se il suddetto bene non è, per qualsiasi motivo, commerciabile - e dispone l’accantonamento della somma in attesa della conclusione del procedimento sanzionatorio.  (16) 
4 bis. Qualora sia accertato in via definitiva che l’illecito non sussiste - o comunque nelle ipotesi di accoglimento dell’opposizione o di cessazione dell’efficacia di cui, rispettivamente, ai commi 1 e 3 dell’ articolo 19 della L. 689/1981 - la somma è messa a disposizione della persona nei confronti della quale è stato disposto il sequestro, detratte le eventuali spese di custodia e conservazione.  (17) 
4 ter. Qualora sia accertato in via definitiva che l’illecito sussiste la somma è introitata dalla Regione Toscana (42) ai sensi del comma 1.  (17) 
5. Abrogato.  (18) 
	Art. 25 
 Sanzioni amministrative  (19) 
 1. Per la violazione delle disposizioni di cui al titolo II si applicano le seguenti sanzioni: 
a) da euro 40,00 a euro 240,00: 
1) per chi effettua la raccolta dei funghi epigei spontanei senza l’autorizzazione di cui all’articolo 8 oppure con la causale che non riporta i dati richiesti; 
2) per chi effettua la raccolta nelle zone di cui all’articolo 11 e all’articolo 12 senza averne titolo; 
3) per la raccolta effettuata oltre i limiti massimi consentiti in assenza della SCIA (49) di cui all’articolo 4, comma 4 o dell’autorizzazione di cui all’articolo 4, comma 5; 
4) per la violazione delle disposizioni sulle modalità di raccolta di cui all’articolo 9; 
5) per la violazione delle disposizioni di cui all’articolo 13; 
6) per la violazione dei divieti di cui all’articolo 14; 
b) da euro 10,00 a euro 60,00 per chi effettua la raccolta dei funghi epigei spontanei senza avere con sé un documento di riconoscimento e l’autorizzazione di cui all’articolo 8 oppure copia dell’autorizzazione di cui all’articolo 7, purché tale documentazione venga esibita entro dieci giorni dalla contestazione all’ufficio da cui dipendono gli agenti che hanno effettuato  l’accertamento; 
c) da euro 5,00 a euro 30,00 per ogni esemplare raccolto di Amanita caesarea allo stato di ovolo chiuso, di Boletus Sezione Edules, Hygrophorus marzuolus o Lyophyllum gambosum (Tricholoma georgii) con diametro inferiore alle dimensioni minime indicate nell’articolo 13, comma 1, e comunque con un importo massimo di euro 1.000,00; (50) 
d) da euro 500,00 a euro 3.000,00 per la tabellazione di aree di raccolta riservata a fini economici o di raccolta a pagamento, in assenza di regolare autorizzazione. (43) 
 2. Per la violazione delle disposizioni di cui al titolo III si applicano le seguenti sanzioni: 
a) da euro 130,00 a euro 780,00 per la violazione delle disposizioni di cui all’articolo 18, all’articolo 21, commi da 1 a 5 e all’articolo 21 bis, comma 1; 
b) da euro 52,00 a euro 312,00 per la violazione delle disposizioni di cui all’articolo 21, comma 6; 
c) da euro 130,00 a euro 780,00 per la violazione delle disposizioni di cui all’articolo 22. 
	Titolo V
 NORME FINANZIARIE E FINALI 
	Art. 26 
 Ripartizione proventi (44) 
 1. I proventi derivanti annualmente dai versamenti di cui all’articolo 8 sono incamerati dalla Regione Toscana che li utilizza nel modo seguente: 
a) il 10 per cento dell’importo complessivo per le attività di informazione di cui all’articolo 17; 
b) il restante 90 per cento per finanziare interventi di miglioramento dell’ambiente naturale, l’attività di vigilanza ed ogni altra attività connessa con l’attuazione della presente legge, secondo le previsioni degli strumenti di programmazione regionale in materia forestale. (70) 
2. Abrogato. (71) 
	Art. 26 bis
 Norma finanziaria (45) 
1. Le entrate derivanti dalle disposizioni di cui all’articolo 8, sono imputate agli stanziamenti della Tipologia 100 "Vendita di beni e servizi e proventi derivanti dalla gestione dei beni" del Titolo 3 "Entrate extratributarie" del bilancio regionale al momento e nella misura della loro effettiva riscossione. 
2. Il 90 per cento delle entrate di cui al comma 1, è iscritto, sulla base delle somme riscosse nell’anno precedente, nella Missione 16 "Agricoltura, politiche agroalimentari e pesca", Programma 01 "Sviluppo del settore agricolo e del sistema agroalimentare", Titolo 2 "Spese in conto capitale" del bilancio regionale. Il restante 10 per cento è iscritto, sulla base delle somme riscosse nell’anno precedente, nella Missione 16 "Agricoltura, politiche agroalimentari e pesca", Programma 01 "Sviluppo del settore agricolo e del sistema agroalimentare", Titolo 1 "Spese correnti" del bilancio regionale. 
	Art. 27 
 Norme transitorie 
1. Entro sei mesi dall’entrata in vigore della presente legge i Direttori Generali delle Aziende USL istituiscono gli Ispettorati micologici. 
2. Entro ventiquattro mesi dall’entrata in vigore della presente legge tutti gli esercenti devono essere in possesso della autorizzazione prevista all’articolo 21. 
3. Gli enti di gestione dei parchi, delle riserve naturali e delle aree protette di interesse locale di cui alla LR 49/1995 adeguano i propri regolamenti alle norme della presente legge entro novanta giorni dall’entrata in vigore della stessa; nel caso in cui tali regolamenti non siano stati adottati e fino alla loro entrata in vigore la raccolta dei funghi epigei spontanei è disciplinata dalla presente legge. 
4. I regolamenti e le ordinanze adottate da Province, Comunità montane e Comuni  al fine di regolamentare la raccolta dei funghi epigei spontanei cessano di avere efficacia al momento dell’entrata in vigore della presente legge. 
5. Le autorizzazioni alla raccolta dei funghi epigei spontanei rilasciate, ai sensi della LR 82/1982 , dalle Comunità montane, dalle Province e dai Comuni entro la data di entrata in vigore della presente legge, mantengono la loro validità e sono equiparate, a tutti gli effetti, a quelle corrispondenti previste dalla presente legge; dette autorizzazioni decadono, a tutti gli effetti, trascorsi dodici mesi dall’entrata in vigore della presente legge. 
6. Entro dodici mesi dall’entrata in vigore della presente legge, i titolari di concessioni rilasciate ai sensi dell’ articolo 5 della LR 64/1976 e successive modificazioni, possono richiedere l’autorizzazione alla costituzione di aree di raccolta riservata a fini economici o di raccolta a pagamento anche in deroga alle percentuali stabilite all’articolo 15. 
	Art. 28 
 Modifiche ed abrogazioni 
 Abrogato. (47) 
	Art. 29 
 Norma finale 
1. Per quanto non espressamente previsto dalla presente legge, valgono le disposizioni di cui alla L. 352/1993 ed al DPR 376/1995 . 
Note
1-2.  Note soppresse.
3.  Articolo prima sostituito con l.r. 22 dicembre 1999, n. 68 , art. 2, ed ora così sostituito con l.r. 17 novembre 2010, n. 58, art. 2.
4-11.  Note soppresse.
12.  Comma prima sostituito con l.r. 22 dicembre 1999, n. 68 , art. 8, ed ora così sostituito con l.r. 17 novembre 2010, n. 58, art. 10.
13.  Comma aggiunto con l.r. 22 dicembre 1999, n. 68 , art. 9.
14.  Comma così sostituito con l.r. 22 dicembre 1999, n. 68 , art. 10.
15.  Articolo così sostituito con l.r. 22 dicembre 1999, n. 68 , art. 11.
16.  Comma così sostituito con l.r. 22 dicembre 1999, n. 68 , art. 12.
17.  Comma inserito con l.r. 22 dicembre 1999, n. 68 , art. 12.
18.  Comma abrogato con l.r. 22 dicembre 1999, n. 68 , art. 12.
19.  Articolo prima sostituito con l.r. 22 dicembre 1999, n. 68 , art. 13 ed ora così sostituito con l.r. 27 luglio 2007, n. 40, art. 10.
20.  Nota soppressa.
21.  Lettera così sostituita con l.r. 23 aprile 2007, n.25 , art.1.
22.  Comma inserito con  l.r. 23 aprile 2007, n.25 , art.2.
23.  Comma così sostituito con  l.r. 23 aprile 2007, n.25 , art.2.
24. Articolo inserito con  l.r. 23 aprile 2007, n.25 , art.3.
25. Comma inserito con  l.r. 27 luglio 2007, n. 40, art. 9.
26. Articolo così sostituito con l.r. 17 novembre 2010, n. 58, art. 1.
27. Articolo abrogato con l.r. 17 novembre 2010, n. 58, art. 3.
28. Articolo abrogato con l.r. 17 novembre 2010, n. 58, art. 4.
29. Rubrica così sostituita con l.r. 17 novembre 2010, n. 58, art. 5.
30. Comma così sostituito con l.r. 17 novembre 2010, n. 58, art. 5.
31. Articolo così sostituito con l.r. 17 novembre 2010, n. 58, art. 6.
32. Comma abrogato con l.r. 17 novembre 2010, n. 58, art. 7.
33. Articolo così sostituito con l.r. 17 novembre 2010, n. 58, art. 8.
34. Articolo così sostituito con l.r. 17 novembre 2010, n. 58, art. 9.
35. Comma così sostituito con l.r. 17 novembre 2010, n. 58, art. 10.
36. Lettera aggiunta con l.r. 17 novembre 2010, n. 58, art. 10.
37. Comma prima sostituito con l.r. 17 novembre 2010, n. 58, art. 11, ed ora così sostituito con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 40.
38. Comma prima aggiunto con l.r. 17 novembre 2010, n. 58, art. 11, ed ora così sostituito con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 40.
39. Articolo abrogato con l.r. 17 novembre 2010, n. 58, art. 12.
40. Articolo abrogato con l.r. 17 novembre 2010, n. 58, art. 13.
41. Comma così sostituito con l.r. 17 novembre 2010, n. 58, art. 14.
42. Parole prima sostituite con l.r. 17 novembre 2010, n. 58, art. 15, ed ora così sostituite con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 43.
43. Comma così sostituito con l.r. 17 novembre 2010, n. 58, art. 16.
44. Articolo così sostituito con l.r. 17 novembre 2010, n. 58, art. 17.
45. Articolo prima inserito con l.r. 17 novembre 2010, n. 58, art. 18, ed ora così sostituito con l.r. 9 agosto 2016, n. 58, art. 1.
46. Lettera aggiunta con l.r. 21 marzo 2011, n. 10, art. 32.
47. Articolo abrogato con l.r. 21 marzo 2011, n. 10, art. 33.
48. Comma così sostituito con l.r. 3 dicembre 2012, n. 69, art. 4.
49. Parole così sostituite con l.r. 3 dicembre 2012, n. 69, art. 5.
50. Lettera così sostituita con l.r. 9 agosto 2013, n. 47, art. 46.
51. Parole così sostituite con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 32.
52. Comma abrogato con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 32.
53. Parole così sostituite con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 33.
54. Parole così sostituite con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 34.
55. Parole soppresse con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 34.
56. Comma prima sostituito con l.r. 3 dicembre 2012, n. 69, art. 4, ed ora così sostituito con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 35.
57. Comma abrogato con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 35.
58. Articolo abrogato con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 36.
59. Parole così sostituite con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 37.
60. Parole inserite con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 37.
61. Parole così sostituite con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 37.
62. Parole inserite con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 38.
63. Parole così sostituite con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 38.
64. Lettera così sostituita con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 39.
65. Parole soppresse con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 41.
66. Parole così sostituite con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 41.
67. Comma così sostituito con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 42.
68. Comma abrogato con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 43.
69. Parole così sostituite con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 43.
70. Comma così sostituito con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 44.
71. Comma abrogato con l.r. 23 febbraio 2016, n. 14, art. 44.
72. Nota soppressa.
73. Parola soppressa con l.r.2 agosto 2022, n. 27, art. 1.
74. Parole aggiunte con l.r. 2 agosto 2022, n. 27, art. 1.