valorizza la produzione birraia artigianale e le sue tradizionali metodologie di lavorazione;

incentiva lo sviluppo della coltivazione e la qualità della lavorazione delle materie prime per la produzione birraria, con particolare riferimento alla produzione di luppolo, cereali e castagne, anche sostenendo la creazione di una specifica filiera regionale e promuovendo l’impiego di ingredienti e metodi di lavorazione innovativi;

favorisce la ricerca e il miglioramento delle condizioni di produzione, trasformazione e commercializzazione delle materie prime di cui alla lettera b);

promuove la qualificazione delle competenze professionali degli operatori del settore, nonché la divulgazione delle tecniche applicate, delle produzioni realizzate e dei requisiti di manualità e professionalità insiti nelle lavorazioni;

promuove lo sviluppo dell’associazionismo e della cooperazione tra imprese di produzione di birra artigianale ed imprenditori agricoli e della filiera;

favorisce la corretta informazione al consumatore;

promuove il turismo locale legato alla filiera brassicola, anche favorendo la realizzazione di percorsi integrati di promozione territoriale mediante forme di collaborazione tra produttori, enti locali e soggetti operanti nel comparto turistico.

per “birra artigianale” si intende la birra che, ai sensi dell’articolo 2, comma 4 bis, della legge 16 agosto 1962, n. 1354 (Disciplina igienica della produzione e del commercio della birra), viene prodotta da piccoli birrifici indipendenti e non è sottoposta, durante la fase di produzione, a processi di pastorizzazione e di microfiltrazione;

per “birra agricola” si intende la birra di cui alla lettera a) prodotta dai microbirrifici agricoli come definiti alla lettera d);

per “microbirrificio” si intende il piccolo birrificio indipendente di cui all’articolo 2, comma 4 bis, secondo periodo, della l. 1354/1962 che produce meno di 10.000 ettolitri per anno di birra;

per “microbirrificio agricolo” si intende l’impresa agricola che produce birra artigianale, entro i limiti di cui alla lettera c), nell’ambito delle attività connesse di cui all’articolo 2135, comma 3, del codice civile, la cui percentuale di materia prima prodotta in proprio nel territorio della regione Toscana, ai sensi del decreto del Ministero dell’economia e delle finanze 5 agosto 2010 (Individuazione dei beni che possono essere oggetto delle attività agricole connesse di cui all'articolo 32, comma 2, lettera c), del testo unico delle imposte sui redditi), non è inferiore al 51 per cento di quella utilizzata.

la ristrutturazione e l’ammodernamento degli impianti;

l’acquisto di macchinari e di strumenti di dotazione, in funzione delle innovazioni tecnologiche, sia in ambito organizzativo sia di processo produttivo, compresi i processi di certificazione di qualità;

lo sviluppo della coltivazione e della lavorazione delle materie prime per la produzione della birra;

il sostegno alla formazione degli operatori che svolgono attività di vendita e somministrazione;

l’adesione a marchi collettivi riferiti alle birre artigianali e agricole.

svolgere nel territorio della regione l'intero ciclo di produzione della birra o, in subordine, l'intero ciclo di produzione della birra ad eccezione del processo di maltazione e/o della selezione dei lieviti;

porre in essere investimenti volti alla produzione di birra artigianale dedicata a soggetti affetti da allergie, intolleranze o particolari patologie alimentari;

effettuare la produzione di birra, artigianale e agricola, attraverso imprese a prevalente partecipazione o conduzione giovanile o femminile;

effettuare la produzione di birra in comuni aventi una più alta posizione nella graduatoria del disagio di cui all’articolo 80, comma 3, della legge regionale 27 dicembre 2011, n. 68 (Norme sul sistema delle autonomie locali);

utilizzare, nella produzione della birra, prodotti realizzati prevalentemente nel territorio regionale.

la mancata realizzazione degli interventi di cui al comma 1;

il venir meno dei requisiti previsti dal bando oppure l’irregolarità non sanabile della documentazione prodotta;

l'adozione dei provvedimenti definitivi ai sensi dell'articolo 14 del decreto legislativo 9 aprile 2008, n. 81 (Attuazione dell'articolo 1 della legge 3 agosto 2007, n. 123, in materia di tutela della salute e della sicurezza nei luoghi di lavoro).

le informazioni sulle realtà produttive di birra artigianale attive sul territorio regionale, con particolare riferimento alla localizzazione, alla tipologia e alla dimensione aziendale;

la tipologia degli interventi finanziati e l’ammontare dei contributi erogati, oltre al numero delle istanze presentate in rapporto a quelle ammesse, suddivisi per comune;

le eventuali criticità riscontrate nell’attuazione della presente legge, nonché le azioni intraprese per farvi fronte.