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Regolamento 3 agosto 2004, n. 46/R

Regolamento di attuazione della legge regionale 23 giugno 2003, n. 30 (Disciplina delle attività agrituristiche, delle fattorie didattiche e dell’enoturismo in Toscana). (44)

Titolo prima sostituito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R, art. 1; e adesso così sostituito con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 1.

Bollettino Ufficiale n. 33, parte prima, del 13 agosto 2004

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Art. 23
- Macellazione di animali allevati in azienda ai fini della somministrazione di pasti, di alimenti e di bevande, di degustazioni e di assaggio e di organizzazione di eventi promozionali nel rispetto del sistema della filiera corta (26)

Articolo prima sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 21, ed ora così sostituito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R, art. 9.

1. Fatto salvo il caso in cui l’azienda sia dotata di strutture di macellazione a norma del regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004, che stabilisce norme specifiche in materia di igiene per gli alimenti di origine animale, le specie e le quantità di animali allevati in azienda la cui macellazione è consentita ai fini della fornitura diretta al consumatore finale e allo svolgimento delle attività di cui all’articolo 15 della legge, nonché le modalità da attuare per la macellazione, sono indicate nella deliberazione della Giunta regionale 31 agosto 2009, n. 746 (Linee guida per la fornitura di piccoli quantitativi di carni provenienti da pollame e lagoformi macellati nell’azienda agricola ai sensi dell’articolo 10, punto 2, lettera A) del d.p.g.r. 1 agosto 2006, n. 40/R ).
2. E’ consentita la macellazione in azienda di animali di specie suina e ovicaprina con il limite massimo di tre unità di grosso bestiame (UGB) l’anno, secondo le modalità per la visita sanitaria stabilite dalle apposite linee guida regionali per la macellazione per il consumo privato delle carni, da definire in conformità agli indirizzi ministeriali in materia di attuazione della normativa europea e con l’applicazione dei relativi diritti sanitari di cui al tariffario regionale.
3. E’ consentita, nel rispetto di quanto previsto al comma 4, la macellazione nella cucina dell’azienda o in altro locale o spazio a disposizione dell'azienda, di un numero di capi di pollame e lagomorfi allevati in azienda non superiore a cinquecento capi/anno per tipologia.
4. Per la macellazione di cui al comma 3 devono essere adottate tutte le misure di corretta prassi igienica atte a prevenire eventuali contaminazioni e devono essere adottate le procedure di autocontrollo per garantire che la macellazione sia effettuata in tempi diversi rispetto alle altre attività svolte nello stesso locale o spazio e che il locale o lo spazio e le attrezzature utilizzate siano lavate e disinfettate al termine delle operazioni di macellazione e prima del loro riutilizzo.
5. Nel caso in cui il locale per la macellazione sia all'interno o nelle vicinanze dell'abitazione o di altro locale a disposizione dell’azienda, è consentito utilizzare i locali dell'abitazione o di altri locali a disposizione quali spogliatoi e servizi igienici, a condizione che tale utilizzo avvenga in momenti diversi da quelli a disposizione degli ospiti, seguendo un’apposita procedura di autocontrollo.
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Note del Redattore:

[1]
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Nota soppressa.

[2]
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Comma così sostituito con d.p.g.r. 21 dicembre 2005, n. 69/R , art. 2.

[3]
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Articolo così sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 1.

[4]
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Rubrica così sostituita con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 2.

[5]
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Articolo così sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 3.

[6]
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Articolo così sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 4.

[7-8]
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Note soppresse.

[9]
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Articolo aggiunto con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 7.

[10]
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Rubrica così sostituita con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 8.

[11]
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Comma così sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 8.

[12]
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Parola così sostituita con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 8.

[13-14]
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Note soppresse.

[15]
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Articolo così sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 10.

[16]
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Articolo aggiunto con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 11.

[17]
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Articolo abrogato con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 12

[18]
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Comma abrogato con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 13.

[19]
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Comma così sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 14.

[20]
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Articolo così sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 15.

[21]
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Articolo così sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 16.

[22]
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Articolo abrogato con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 17.

[23]
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Articolo abrogato con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 18.

[24]
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Articolo abrogato con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 19.

[25]
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Articolo abrogato con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 20.

[26]
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Articolo prima sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 21, ed ora così sostituito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R , art. 9.

[27]
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Articolo abrogato con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 22.

[28]
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Articolo prima sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 23, ed ora così sostituito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R , art. 10.

[29]
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Parole inserite con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 24.

[30]
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Comma così sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 24.

[31]
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Comma aggiunto con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 24.

[32]
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Articolo aggiunto con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 25.

[33-35]
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Note soppresse.

[36]
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Articolo prima aggiunto con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 27; e adesso così sostituito con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 9 .

[37]
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Articolo prima sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 28. Poi articolo così sostituito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R , art. 10.

[38]
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Articolo così sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 29.

[39]
Ritorna alla nota nel testologo Nota del redattore

Articolo abrogato con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 30.

[40]
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Titolo aggiunto con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 31.

[41]
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Articolo aggiunto con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 32. Poi articolo così sostituito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R , art. 12.

[42]
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Allegato A così sostituito con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 33.

[43]
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Allegato introdotto con d.p.g.r. 25 marzo 2010, n. 35/R, art. 34.

[44]
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Titolo prima sostituito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R , art. 1; e adesso così sostituito con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 1 .

[45]
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Parole inserite con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R , art. 2.

[46]
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Rubrica così sostituita con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R , art. 3.

[47]
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Comma prima sostituito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R , art. 3, ed ora così sostituito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R , art. 1.

[48]
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Parola così sostituita con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R , art. 3.

[49]
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Articolo così sostituito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R , art. 4.

[50]
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Articolo inserito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R , art. 5.

[51]
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Nota soppressa.

[52]
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Parola così sostituita con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R , art. 7.

[53]
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Parola così sostituita con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R , art. 7.

[54]
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Comma inserito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R , art. 8.

[55]
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Parole così sostituite con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R , art. 9.

[56]
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Rubrica così sostituita con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R , art. 11.

[57]
Ritorna alla nota nel testologo Nota del redattore

Articolo inserito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R , art. 13.

[58]
Ritorna alla nota nel testologo Nota del redattore

Articolo inserito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R , art. 14.

[59]
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Articolo prima inserito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R , art. 15, ed ora così sostituito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R , art. 13.

[60]
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Titolo inserito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R , art. 16.

[61]
Ritorna alla nota nel testologo Nota del redattore

Articolo inserito con d.p.g.r. 9 dicembre 2014, n. 74/R , art. 17.

[62]
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Rubrica così sostituita con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R , art. 2.

[63]
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Articolo inserito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R , art. 3.

[64]
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Articolo così sostituito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R , art. 4.

[65]
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Articolo abrogato con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R , art. 5.

[66]
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Articolo così sostituito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R , art. 6.

[67]
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Comma così sostituito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R , art. 7.

[68]
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Parole soppresse con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R , art. 7.

[69]
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Comma così sostituito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R , art. 7.

[70]
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Rubrica così modificata con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R , art. 8.

[71-72]
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Note soppresse.

[73]
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Comma aggiunto con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R , art. 12.

[74]
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Parole così sostituite con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R , art. 14.

[75]
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Allegato A così sostituito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R , art. 15.

[76]
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Allegato B così sostituito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R , art. 16.

[77]
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Allegato B così sostituito con d.p.g.r. 29 marzo 2017, n. 14/R , art. 17.

[78]
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Comma così sostituito con d.p.g.r. 31 gennaio 2018, n. 5/R, art. 1 .

[79]
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Comma così sostituito con d.p.g.r. 31 gennaio 2018, n. 5/R, art. 2 .

[80]
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Parole così sostituite con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 2 .

[81]
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Rubrica così sostituita con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 3 .

[82]
Ritorna alla nota nel testologo Nota del redattore

Comma inserito con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 3 .

[83]
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Articolo così sostituito con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 4 .

[84]
Ritorna alla nota nel testologo Nota del redattore

Comma così sostituito con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 5 .

[85]
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Articolo inserito con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 6 .

[86]
Ritorna alla nota nel testologo Nota del redattore

Comma inserito con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 7 .

[87]
Ritorna alla nota nel testologo Nota del redattore

Articolo così sostituito con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 8 .

[88]
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Articolo inserito con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 10 .

[89]
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Lettera così sostituita con d.p.g.r. 8 settembre 2021, n. 34/R, art. 11 .

Il presente testo non ha valore legale ed ufficiale.
Solo i testi pubblicati sul Bollettino Ufficiale della Regione Toscana hanno valore legale.